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• 이달의 레시피

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• 토마토가지볶음 (5月)

  에너지	188.4kcal	탄수화물	11.6g
  지질	10.5g	단백질	13.5g
  식이섬유	2.6g	비타민A	5785.4ug RE
  비타민E	8.8mg	비타민C	32.1mg
  티아민	0.2mg	리보플라빈	1.4mg
  칼슘	37.9mg	나트륨	484.5mg
  칼륨	526.7mg	철	5.6mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

(2인분)
▶ 주재료 : 가지(1개), 토마토(1개), 대파(1대), 피망(1/4개), 다진 쇠고기(120g)
▶ 부재료 : 식용유(1T), 설탕(1t), 간장(1T), 두반장(1T)

Step 1.

1. 가지는 반을 갈라 한입 크기로 썰고, 토마토는 6~8등분하고, 대파는 곱게 썰고, 피망은 굵게 다진다.

Step 2.

2. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 둘러 다진 쇠고기를 볶는다.

Step 3.

3. 가지를 넣어 부드러워질 때까지 볶은 뒤 토마토, 피망을 넣어 40초간 볶는다.

Step 4.

4. 설탕, 간장, 두반장을 넣어 가볍게 섞은 뒤 대파채를 얹는다.

Step 5.

5. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

5月 가정식 상차림

귀리, 상추, 토마토를 이용한 가정식상차림

5月 단체급식 상차림

귀리, 상추, 토마토를 이용한 단체급식 상차림

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