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• 이달의 레시피

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• 풋마늘김무침 (3月)

  에너지	76.6kcal	탄수화물	10.3g
  지질	3.9g	단백질	4.4g
  식이섬유	2.2g	비타민A	300.3ug RE
  비타민E	1.7mg	비타민C	66.7mg
  티아민	0.1mg	리보플라빈	0.2mg
  칼슘	44.3mg	나트륨	642.4mg
  칼륨	378.9mg	철	1.3mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 풋마늘(160g), 마른 김(2장)
▶ 부재료 : 설탕(1t), 간장(1T), 참기름(1/2T), 참깨(1/2t)

Step 1.

1. 풋마늘은 5cm 길이로 썰고 두꺼운 건 2등분한다.

Step 2.

2. 끓는 물에 풋마늘을 넣어 40초간 데친다.

Step 3.

3. 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

Step 4.

4. 마른 팬에 마른 김을 바삭하게 굽는다.

Step 5.

5. 김을 봉지에 담아 굵게 부순다.

Step 6.

6. 풋마늘과 김에 설탕, 간장, 참기름, 참깨를 넣어 무친다.

Step 7.

7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

3月 가정식 상차림

풋마늘, 묵은나물, 당면을 이용한 가정식 상차림

3月 단체급식 상차림

풋마늘, 묵은나물, 당면을 이용한 단체급식 상차림

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