• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 이달의 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 삼치스테이크
  • 삼치스테이크 (1月)

    에너지 377.1kcal 탄수화물 10.7g
    지질 22.3g 단백질 32.7g
    식이섬유 2.1g 비타민A 17.4ug RE
    비타민E 13.2mg 비타민C 37.1mg
    티아민 0.2mg 리보플라빈 0.5mg
    칼슘 58.2mg 나트륨 188.6mg
    칼륨 917.0mg 1.6mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
삼치스테이크 레시피 식재료
▶ 주재료 : 귤(2개), 표고버섯(1개), 가지(1/2개), 양파(1/4개), 삼치구이용(1마리)
▶ 부재료 : 베이킹소다(2T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 식용유(2T)
Step 1.
삼치스테이크 레시피 조리순서 1-0
1. 귤은 베이킹소다로 껍질을 깨끗이 닦아 납작하게 썰고, 표고버섯, 가지, 양파도 납작 썬다.
Step 2.
삼치스테이크 레시피 조리순서 2-0
2. 삼치는 지느러미를 잘라내고 반으로 포를 떠 넓적하게 펼쳐 소금, 후춧가루를 뿌린다.
Step 3.
삼치스테이크 레시피 조리순서 3-0
3. 중간 불로 달군 마른 팬에 표고버섯, 가지, 양파를 넣고 소금, 후춧가루로 간을 하며 노릇하게 볶아 건진다.
Step 4.
삼치스테이크 레시피 조리순서 4-0
4. 식용유를 두른 뒤 삼치 위에 귤을 얹어 구워 건진다.
Step 5.
삼치스테이크 레시피 조리순서 5-0
5. 접시에 구운 채소와 삼치를 담는다.
Step 6.
삼치스테이크 레시피 조리순서 6-0
6. 접시에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
- 오븐 팬에 삼치와 귤, 채소를 올리고 소금, 후춧가루, 올리브유를 뿌려 익혀내도 된다.
- 삼치는 살이 부서지지 않도록 밀가루를 묻혀서 구워도 된다.

1月 식재료
  • 감귤

    감귤

  • 미나리

    미나리

  • 들깨

    들깨

1月 가정식 상차림
들깨, 미나리, 감귤을 이용한 가정식 상차림
들깨, 미나리, 감귤을 이용한 가정식 상차림
1月 단체급식 상차림
들깨, 미나리, 감귤을 이용한 단체급식 상차림
들깨, 미나리, 감귤을 이용한 단체급식 상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
  • 자료출처 바로가기

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top