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• 이달의 레시피

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• 애호박쇠고기찜 (9月)

  에너지	89.6kcal	탄수화물	5.3g
  지질	4.6g	단백질	7.7g
  식이섬유	1g	비타민A	57ug RE
  비타민E	3.8mg	비타민C	4.7mg
  티아민	0.1mg	리보플라빈	0.1mg
  칼슘	15.5mg	나트륨	385.4mg
  칼륨	310.8mg	철	2.2mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 애호박(1/2개), 쇠고기 볶음용(120g)
▶ 부재료 : 다진 마늘(1t), 맛술(1T), 후춧가루(약간), 식용유(1T), 고춧가루(1T), 간장(1T)

Step 1.

1. 애호박은 반달모양으로 썰어 소금을 뿌린다.

Step 2.

2. 쇠고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 뺀 뒤 다진 마늘, 맛술, 후춧가루를 넣어 버무린다.

Step 3.

3. 약한 불로 달군 냄비에 식용유를 두르고 고춧가루를 넣어 1분간 볶는다.

Step 4.

4. 간장과 쇠고기를 넣어 2분간 볶는다.

Step 5.

5. 애호박을 넣어 양념이 고루 묻을 정도로만 볶는다.

Step 6.

6. 물(1/4컵)을 붓고 뚜껑을 덮어 7분간 익힌다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

9月 가정식 상차림

수수, 쇠고기, 포도를 이용한 가정식 상차림

9月 단체급식 상차림

수수, 쇠고기, 포도를 이용한 단체급식 상차림

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