• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 이달의 레시피

• 

• 

• 굴림만두 전골 (9月)

  에너지	362.4kcal	탄수화물	37.5g
  지질	8.9g	단백질	34.2g
  식이섬유	6.3g	비타민A	227.9ug RE
  비타민E	1.8mg	비타민C	26.6mg
  티아민	0.3mg	리보플라빈	0.4mg
  칼슘	291.7mg	나트륨	835.9mg
  칼륨	913.6mg	철	8.9mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

  스크랩 통합검색 목록으로

재료

▶ 주재료 : 팽이버섯(1/2봉=60g), 대파(18cm), 알배추(4장=125g), 당근(1/5개), 두부(1/4모), 다진 쇠고기(170g)
▶ 부재료 : 국간장(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 밀가루(2/3컵)
▶ 육수 재료 : 디포리(7마리=16g), 무(80g), 대파 잎부분(2대=40g)

Step 1.

1. 냄비에 육수 재료와 물(6컵)을 부어 15분간 끓인다.

Step 2.

2. 육수 속 건더기를 건진 뒤 국간장으로 간을 맞춘다.

Step 3.

3. 팽이버섯은 밑동을 자른다.

Step 4.

4. 알배추, 대파, 당근은 큼직하게 썬다.

Step 5.

5. 두부는 칼 옆면으로 곱게 으깬다.

Step 6.

6. 다진 쇠고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 뺀 뒤 으깬 두부, 소금, 후춧가루를 넣어 섞는다.

Step 7.

7. 동그랗게 빚어 밀가루를 묻힌 뒤 끓는 물에 3분간 데쳐 건진다.

Step 8.

8. 냄비에 굴림 만두와 채소를 둘러 담고 육수를 부어 끓인다.

9月 가정식 상차림

수수, 쇠고기, 포도를 이용한 가정식 상차림

9月 단체급식 상차림

수수, 쇠고기, 포도를 이용한 단체급식 상차림

• •농촌진흥청 •농사로
• 

관련글

목록으로