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• 이달의 레시피

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• 수수찹쌀구이 (9月)

  에너지	115.7kcal	탄수화물	19.8g
  지질	3.4g	단백질	1.8g
  식이섬유	0.8g	비타민A	0ug RE
  비타민E	3.2mg	비타민C	0.3mg
  티아민	0mg	리보플라빈	0mg
  칼슘	1.7mg	나트륨	68.1mg
  칼륨	69.2mg	철	0.4mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 수수가루(2/3컵), 찹쌀가루(1/3컵)
▶ 부재료 : 소금(1g), 식용유(2T), 대추(2개), 꿀(2.5T)

Step 1.

1. 대추를 돌려 깎아 씨를 제거한 뒤 돌돌 말아 납작 썬다.

Step 2.

2. 볼에 수수가루, 찹쌀가루, 소금을 섞는다.

Step 3.

3. 끓는 물(12T)을 넣어 익반죽한다.

Step 4.

4. 반죽을 둥글납작하게 빚는다.

Step 5.

5. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 반죽을 얹는다.

Step 6.

6. 대추꽃을 얹어 뒤집고 앞뒤로 노릇하게 구워 꿀을 곁들인다.

Step 7.

7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

9月 가정식 상차림

수수, 쇠고기, 포도를 이용한 가정식 상차림

9月 단체급식 상차림

수수, 쇠고기, 포도를 이용한 단체급식 상차림

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