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• 이달의 레시피

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• 메밀범벅 (8月)

  에너지	476.9kcal	탄수화물	110.9g
  지질	1.2g	단백질	8.9g
  식이섬유	6.8g	비타민A	53.9ug RE
  비타민E	1.1mg	비타민C	61.7mg
  티아민	0.3mg	리보플라빈	0.3mg
  칼슘	144.0mg	나트륨	368.0mg
  칼륨	1297.3mg	철	2.1mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 고구마(2개), 메밀가루(3T)
▶ 부재료 : 소금(1/2t), 설탕(2T), 플레인 요거트(4T), 건포도(1T)

Step 1.

1. 고구마는 껍질을 벗겨 사방 1.5cm 크기로 깍둑 썬다.

Step 2.

2. 냄비에 고구마를 담고 물(3컵)을 부은 뒤 소금, 설탕을 넣어 익을 때까지 삶는다.

Step 3.

3. 고구마가 익고 물이 자작해지면 메밀가루를 고루 뿌린다.

Step 4.

4. 주걱으로 저어가며 고구마의 수분은 날리고 메밀가루를 익힌다.

Step 5.

5. 냄비에서 꺼내 한 김 식힌다.

Step 6.

6. 그릇에 담은 뒤 요거트와 건포도를 뿌린다.

Step 7.

7. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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