건강음식레시피

복숭아케이크 (8月)

영양성분표 <1인분>

재료

▶ 주재료 : 천도복숭아(3개), 버터(75g), 달걀(60g), 우유(1/2컵), 밀가루(150g)
▶ 부재료 : 설탕(10T), 녹말가루(1t), 소금(1/2t), 베이킹파우더(1t)

Step 1.

1. 복숭아는 깨끗이 씻어 껍질째 납작하게 썬다.

Step 2.

2. 냄비에 복숭아, 설탕(3T), 녹말가루를 넣고 중약 불에서 조린다.

Step 3.

3. 실온에 두어 말랑해진 버터를 거품기로 부드럽게 푼다.

Step 4.

4. 설탕(7T)을 넣어 고루 섞은 뒤 달걀을 2~3번에 나눠 넣어가며 섞는다.

Step 5.

5. 소금을 섞은 우유를 붓고 소금과 설탕이 녹을 때까지 섞는다.

Step 6.

6. 밀가루와 베이킹파우더를 넣어 가볍게 섞는다.

Step 7.

7. 두꺼운 팬에 복숭아조림을 깔고 반죽을 부은 뒤 뚜껑을 덮어 중약 불에서 15~20분 정도 굽는다.

Step 8.

8. 그릇에 담은 뒤 윗면에 남은 시럽을 고루 발라준다.

Step 9.

9. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

단체급식

▶ 복숭아조림은 깔지 않고 케이크를 구운 다음 위에 토핑으로 얹어도 좋다.
▶ 생복숭아를 잘게 썰어 반죽에 섞어도 된다.

8月 식재료

8月 가정식 상차림

가정식 상차림

8月 단체급식 상차림

단체급식 상차림

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