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• 이달의 레시피

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• 고구마줄기조림 (8月)

  에너지	393.6kcal	탄수화물	16.8g
  지질	25.5g	단백질	15.5g
  식이섬유	1.7g	비타민A	227.5ug RE
  비타민E	14.3mg	비타민C	8.6mg
  티아민	1mg	리보플라빈	0.3mg
  칼슘	33.2mg	나트륨	629.1mg
  칼륨	365.9mg	철	2.9mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 고구마줄기(60g), 돼지고기 불고기용(200g)
▶ 부재료 : 양파(1/4개), 당근(1/5개), 식용유(1T)
▶ 양념장 : 케첩(2T), 물엿(1T), 고추기름(1T), 간장(1T)

Step 1.

1. 질긴 섬유질을 벗긴 고구마줄기는 6cm 길이로 썰고 양파와 당근은 채 썬다.

Step 2.

2. 돼지고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 뺀다.

Step 3.

3. 돼지고기 위에 고구마줄기, 양파, 당근을 얹어 단단하게 만다.

Step 4.

4. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 고기를 넣어 굴려가며 익힌다.

Step 5.

5. 양념장을 넣어 조린다.

Step 6.

6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

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