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• 이달의 레시피

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• 고구마순프리타타 (8月)

  에너지	242.3kcal	탄수화물	10.5g
  지질	16.0g	단백질	14.4g
  식이섬유	1.3g	비타민A	305.4ug RE
  비타민E	8.2mg	비타민C	15.7mg
  티아민	0.1mg	리보플라빈	0.4mg
  칼슘	119.2mg	나트륨	268.2mg
  칼륨	368.8mg	철	2.6mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 방울토마토(5개), 고구마순(45g), 달걀(4개), 우유(1/2컵)
▶ 부재료 : 양파(1/4개), 식용유(1T), 소금(1g+약간), 후춧가루(약간)

Step 1.

1. 양파는 채 썰고, 방울토마토는 2등분하고, 고구마순은 큼직하게 썬다.

Step 2.

2. 달걀을 곱게 풀어 우유와 소금(1g)을 넣어 섞는다.

Step 3.

3. 팬에 식용유를 두르고 양파를 40초간 볶는다.

Step 4.

4. 토마토와 고구마순을 넣고 소금(약간), 후춧가루로 간을 하며 숨이 살짝 죽을 때까지 볶는다.

Step 5.

5. 우유달걀물(2번)을 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에서 10~15분간 익힌다.

Step 6.

6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

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