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• 이달의 레시피

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• 누룽지우유죽 (7月)

  에너지	241.7kcal	탄수화물	43.7g
  지질	4.9g	단백질	8.6g
  식이섬유	1.5g	비타민A	265ug RE
  비타민E	0.5mg	비타민C	5.5mg
  티아민	0.1mg	리보플라빈	0.3mg
  칼슘	171.5mg	나트륨	257.5mg
  칼륨	385.7mg	철	1.5mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 누룽지(2½컵), 우유(3컵)
▶ 부재료 : 양파(70g), 애호박(50g), 당근(70g), 표고버섯(15g), 소금(2g)

Step 1.

1. 양파, 애호박, 당근, 표고버섯은 잘게 다진다.

Step 2.

2. 냄비에 누룽지와 우유를 넣어 중간 불로 끓인다.

Step 3.

3. 끓어오르면 다진 채소와 소금을 넣는다.

Step 4.

4. 채소가 다 익고 누룽지가 부드럽게 풀어질 때 까지 끓인다.

Step 5.

5. 그릇에 예쁘게 담아낸다.

7月 가정식 상차림

가정식상차림: 우유냉국수, 보리된장크로켓, 참외오이쌈말이, 참외소박이, (+미나리나물, 콩자반, 새송이버섯&애호박전, 배추김치, 달걀말이)

7月 단체급식 상차림

단체급식상차림 : 누룽지우유죽, 참외샌드위치, 참외소박이, (+메추리알장조림, 열무된장국, 미나리나물)

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