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  • 감자전샐러드

  • 감자전샐러드 (6月)

    에너지 72.7kcal 탄수화물 15.9g
    지질 .2g 단백질 3.4g
    식이섬유 1.6g 비타민A 27.3ug RE
    비타민E 0.3mg 비타민C 27.7mg
    티아민 0.1mg 리보플라빈 0.1mg
    칼슘 19.1mg 나트륨 171.7mg
    칼륨 297mg 철 .7mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
감자전샐러드 레시피 식재료
▶주재료 : 감자 1개, 양파 ½개, 청고추 1개
▶반 죽 : 부침가루 30g, 물 15 g, 소금약간
▶샐러드 : 어린잎채소 60 g, 발사믹글레이즈 30 g
Step 1.
감자전샐러드 레시피 조리순서 1-0
1. 감자와 양파는 분쇄기에 갈아 준비한다.
Step 2.
감자전샐러드 레시피 조리순서 2-0
2. 청고추는 송송썰어 준다.
Step 3.
감자전샐러드 레시피 조리순서 3-0
3. 감자와 양파, 청고추를 섞고 부침가루와 물, 소금을 넣어 반죽을 한다.
Step 4.
감자전샐러드 레시피 조리순서 4-0
4. 불에 달군 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 익혀준다.
Step 5.
감자전샐러드 레시피 조리순서 5-0
감자전샐러드 레시피 조리순서 5-1
감자전샐러드 레시피 조리순서 5-2
5. 감자전에 어린잎 채소를 넣고 돌돌 말아준다. 발사믹 글레이즈를 함께 낸다.
단체급식
▶감자전을 부쳐서 어린잎 채소를 속에 넣고 돌돌 말아 일인분씩 김밥처럼 제공해도 좋다.
▶발사믹글레이즈는 포도식초:설탕(1:1)을 졸여서 소금으로 간을하고, 만들어 사용하면 전류 뿐 만 아니라 고기류 등 다양하게 이용하면 좋다.

6月 식재료
  • 양파

    양파

  • 보리

    보리

  • 감자

    감자

6月 가정식 상차림
보리, 양파, 감자를 이용한 상차림 - 가정식조리법
보리, 양파, 감자를 이용한 상차림 - 가정식조리법
6月 단체급식 상차림
보리, 양파, 감자를 이용한 상차림 - 단체급식조리법
보리, 양파, 감자를 이용한 상차림 - 단체급식조리법
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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