• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 이달의 레시피

• 

• 

• 구운토마토 채소볶음 (3月)

  에너지	143.5kcal	탄수화물	9.2g
  지질	9.5g	단백질	7.0g
  식이섬유	3.4g	비타민A	215.3ug RE
  비타민E	3.6mg	비타민C	39.8mg
  티아민	0.2mg	리보플라빈	0.2mg
  칼슘	28.1mg	나트륨	410.8mg
  칼륨	417.7mg	철	1.6mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

  스크랩 통합검색 목록으로

재료

▶ 주재료: 방울토마토 20개
▶ 부재료: 채끝등심(쇠고기)100g, 아스파라거스 6줄기, 느타리버섯 100g, 양파 1/2개, 노란 파프리카 1개, 소금·후춧가루 약간, 식용유 적당량
▶ 쇠고기 양념: 참기름 5g, 맛간장 10g
▶ 드레싱: 와인식초 20g, 씨겨자 10g, 올리브유 20g, 소금 5g

Step 1.

1. 방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 잘라서 석쇠에 구워서 준비한다.

Step 2.

2. 쇠고기는 0.5cm 두께에 3~4cm 길이로 채 썰어 분량의 쇠고기 양념에 30분 정도 재운 후 달군 팬에 기름을 두르고 볶아서 익힌 다음 곧바로 식혀둔다.

Step 3.

3. 아스파라거스는 끓는 물에 소금을 소량 넣고 3분정도 데친 뒤 찬물에 헹궈낸다.

Step 4.

4. 느타리버섯은 끓는 물에 살짝 데치고 물기를 꼭 짠 다음 길이로 잘게 찢어 달군 팬에 기름을 두르고 소금과 후춧가루로 간을 해서 볶은 뒤 식혀둔다.

Step 5.

5. 파프리카는 채 썰어 팬에 기름을 두르고 소금과 후춧가루로 간을 해서 볶은 뒤 식혀둔다.

Step 6.

6. 양파는 얇게 채 썰어 차가운 물에 20분간 담가둔다.

Step 7.

7. 드레싱 재료를 섞어 잘 저어준다.

Step 8.

8. 준비된 재료를 볼에 모두 넣어 버무린 다음 접시에 담고, 드레싱을 곁들여 낸다.

3月 가정식 상차림

방울토마토, 냉이, 닭가슴살을 이용한 가정식 상차림

3月 단체급식 상차림

방울토마토, 냉이, 닭가슴살을 이용한 단체급식 상차림

• •농촌진흥청 •농사로
• 

관련글

목록으로