• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 이달의 레시피

• 

• 

• 시래기만두 (2月)

  에너지	555.0kcal	탄수화물	60g
  지질	27.5g	단백질	20.9g
  식이섬유	14.9g	비타민A	982.9ug RE
  비타민E	15mg	비타민C	6.8mg
  티아민	0.3mg	리보플라빈	0.3mg
  칼슘	402.7mg	나트륨	640.6mg
  칼륨	606.6mg	철	18.7mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

  스크랩 통합검색 목록으로

재료

▶ 주재료: 삶은시래기 400g
▶ 부재료: 다진소고기 200g, 밀가루 2C, 소금 1/2ts, 물 1/2C, 당근 1/2개, 애호박 1/2개, 불린표고버섯 3개, 식용유 100g
▶ 소고기양념: 진간장 30g, 설탕 12g, 다진파 15g, 다진마늘 10g, 후춧가루 약간
▶ 양념: 참기름 40g, 깨소금 10g, 소금약간

Step 1.

1. 밀가루에 소금 1/2ts과 물을 넣고 반죽한 뒤 비닐봉지에 넣어 숙성시켜둔다.

Step 2.

2. 시래기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 겉껍질을 제거한 뒤 잘게 썬다.

Step 3.

3. 불린 표고버섯과 애호박, 당근은 3cm 길이로 가늘게 채로 썰어 준비한다.

Step 4.

4. 다진소고기에 진간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 후춧가루를 넣고 양념한 뒤 팬에 식용유를 두르고 달군 다음 애호박, 당근, 표고버섯, 시래기, 소고기를 순서대로 볶는다.

Step 5.

5. ④번 재료에 참기름, 깨소금, 소금을 넣고 양념하여 만두소를 만든다.

Step 6.

6. 반죽으로 만두피를 만들고, 만두소 재료를 한 스푼 넣어 만두를 빚는다.

Step 7.

7. 빚은 만두를 김이 오른 대나무 찜기에 넣고 10분정도 쪄준다.

Step 8.

8. 그릇에 예쁘게 담아낸다.

2月 가정식 상차림

시래기, 우엉, 딸기를 이용한 가정식 상차림

2月 단체급식 상차림

시래기, 우엉, 딸기를 이용한 단체급식 상차림

• •농촌진흥청 •농사로
• 

관련글

목록으로