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  • 귤 프리저브

  • 귤 프리저브 (1月)

    에너지 305.6kcal 탄수화물 78.9g
    지질 0.1g 단백질 1.3g
    식이섬유 1.3g 비타민A 176.9ug RE
    비타민E 0.5mg 비타민C 61.9mg
    티아민 0.1mg 리보플라빈 0.2mg
    칼슘 13.2mg 나트륨 20.2mg
    칼륨 156.1mg 철 0.9mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
귤 프리저브 레시피 식재료
▶ 주재료: 귤 500g
▶ 부재료: 설탕 200g, 올리고당 80g, 레몬즙 15g, 바게트
Step 1.
귤 프리저브 레시피 조리순서 1-0
1. 귤은 깨끗이 씻어 겉껍질과 속껍질을 제거하여 알맹이를 준비한다.
Step 2.
2. 귤 알맹이에 분량의 설탕을 섞어둔다.
Step 3.
귤 프리저브 레시피 조리순서 3-0
3. 설탕을 넣은 귤 알맹이를 냄비에 담고 불의 세기를 조절하면서 30분정도 끓여 준다(물이 담긴 컵에 떨어뜨려 퍼지지 않으면 된다).
Step 4.
귤 프리저브 레시피 조리순서 4-0
4. ③의 재료가 1/2로 줄어들면 올리고당을 넣고 잠시 끓이다가 레몬즙을 넣고 마무리한다.
Step 5.
귤 프리저브 레시피 조리순서 5-0
5. 바게트와 곁들여 낸다.
단체급식
▶ 귤 프리저브는 식초, 오일 또는 요거트 등과 섞어 소스로 활용한다.
▶ 귤 프리저브는 대량 조리하여 이용하면 편리하다.

1月 식재료
  • 찹쌀

    찹쌀

  • 귤

    귤

  • 도라지

    도라지

1月 가정식 상차림
찹쌀, 도라지, 귤을 이용한 가정식 상차림
찹쌀, 도라지, 귤을 이용한 가정식 상차림
1月 단체급식 상차림
찹쌀, 도라지, 귤을 이용한 단체급식 상차림
찹쌀, 도라지, 귤을 이용한 단체급식 상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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