다시마


식품명	다시마

식품코드	100855

분류	부식 > 나물류 > 생채

발행기관	한국한의학연구원

학술지명	한의학고전DB

권호	鄕藥集成方卷第二十一 > 諸疝論 > 療氣膀胱急妨, 宜下氣. 昆布法

문헌(논문)명

향약집성방(鄕藥集成方)

저자

유효통, 노중례, 박윤덕 등 (兪孝通, 盧重禮, 朴允德 등)

효능/처방전

昆布一斤, 白米, 浸一宿, 洗去鹹味, 以水一斗煮, 令向熟, 擘長三寸, 闊四五分.
仍取白, 一握, 三寸切斷, 擘之更合熟煮, 令昆布極爛, 仍下鹽酢調和, 一依法, 不得令鹹酸, 以生薑, 橘皮椒末等, 調和, 且食粳米飯, 粳米粥.
海藻, 亦依此法, 極下氣大效, 無所忌.
다시마 1근을 쌀뜨물에 하룻밤 담가 짠맛을 씻어내고 물 1말에 달여 푹 익혀 길이 3촌 혹 4-5푼이 되게 썬다.
다시 총백 1줌을 취해 3촌이 되게 자른다.
앞서서 썰어 놓은 다시마와 합해 푹 삶아 다시마가 문드러지도록 한다.
이에 다시 소금, 식초, 두시를 넣어 평소에 국을 끓이듯이 하여 짠맛, 신맛이 없어지도록 한다.
여기에 생강, 귤피, 후추가루 등으로 양념하여 멥쌀밥, 멥쌀죽과 함께 복용한다.
해조도 또한 이러한 방법으로 국을 끓여 먹으면 하기를 시키는데 아주 큰 효험이 있다.
삼가야 할 것은 없다.

년도

1433

기타

85(30)

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