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  • 누룩죽

  • 누룩죽

    식품명 누룩죽
    식품코드 100828
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 本草精華 卷之上 > 穀部 > 麻麥類 > 小麥 밀

h2mark 문헌(논문)명

본초정화(本草精華)

h2mark 저자

미상 (未詳)

h2mark 효능/처방전

藏器曰:秋種夏熟, 受四時氣足, 兼有寒熱溫冷.
故麥凉, 溫, 冷, , 宜其然也.
밀은 가을에 씨 뿌리고 더운 여름에 수확을 하기 때문에 4계절의 기를 충분히 받아들이므로 한열온랭의 성질을 모두 가지고 있다.
그러므로 보리는 성질이 서늘하고 누룩은 성질이 따뜻하고 밀기울은 성질이 냉하고 밀은 성질이 뜨거운 것이 당연하다.
〈진장기〉

h2mark 년도

미상

h2mark 기타

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전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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