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  • 누룩

  • 누룩

    식품명 누룩
    식품코드 100821
    분류 주류 > 기타 > 기타
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 內景篇卷之一 > 身形 > 單方 > 菖蒲

h2mark 문헌(논문)명

동의보감(東醫寶鑑)

h2mark 저자

허준 (許浚)

h2mark 효능/처방전

菖蒲酒方.
菖蒲根, 絞汁五斗, 米五斗, 炊熟, 細麴五斤拌勻, 如常釀法, 酒熟澄淸久服.
通神明, 延年益壽.
《入門》 창포주를 만드는 방법은 다음과 같다.
석창포 뿌리 즙 5말에 찹쌀 5말을 넣고 삶은 후 고운 누룩 5근과 고루 섞는다.
술 빚는 일반적인 방법대로 숙성시켜 가라앉힌다.
그 윗물을 오래 복용하면 신명(神明)을 통하게 하고 오래 살게 한다.
《입문》

h2mark 년도

1613

h2mark 기타

25(25)
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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