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  • 호랑이고기구이
  • 호랑이고기구이

    식품명 호랑이고기구이
    식품코드 104779
    분류 부식 > 구이류 > 구이
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 食醫心鑑 > 論脾胃氣弱不多下食食治諸方 > 虎肉方

h2mark 문헌(논문)명

식의심감(食醫心鑑)

h2mark 저자

잠은 (殷)

h2mark 효능/처방전

右切作炙, 著椒, 炙令熟, 停冷食之, 經云, 熱食虎肉壞人齒.
호랑이고기를 썰어서 굽고 파 호초를 얹어 다시 구워 익힌 다음 식혀 먹는다.
《본초경(本草經)》에서 뜨거운 호랑이고기를 먹으면 치아를 상하게 한다고 하였기 때문이다.

h2mark 년도

1924

h2mark 기타

1冊/12행23자
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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