국화주


식품명	국화주

식품코드	100499

분류	주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류

발행기관	한국한의학연구원

학술지명	한의학고전DB

권호	內景篇卷之一 > 身形 > 單方 > 甘菊花

문헌(논문)명

동의보감(東醫寶鑑)

저자

허준 (許浚)

효능/처방전

菊花酒方.
甘菊花ㆍ生地黃ㆍ枸杞根皮各五升, 水一石, 煮取汁五斗.
米五斗, 炊熟, 入細麴, 和勻, 入瓮, 候熟澄淸溫服, 壯筋骨, 補髓, 延年益壽.
白菊花尤佳.
《入門》 국화주를 만드는 방법은 다음과 같다.
감국화ㆍ생지황ㆍ지골피 각 5되에 물 1섬을 넣고 5말이 될 정도까지 달인 후 이 물에 찹쌀 5말을 넣고 다시 삶는다.
익으면 고운 누룩을 넣고 함께 섞은 후 항아리에 담는다.
술이 익으면 가라앉힌 후 그 윗물을 데워 먹는다.
근골을 강하게 하고 골수를 보하며 수명을 늘린다.
흰 국화가 더욱 좋다.
《입문》

년도

1613

기타

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