浸酒酒九蒸曝, 謂之熟.
不熟曝而陰乾謂之生乾地黃.
熟者性溫, 能滋腎補血, 益髓塡精.
生乾者性平, 亦能補精血, 丸服酒浸服, 皆佳.
술에 담갔다가 술을 뿌려 아홉 번 찌고 햇볕에 말린 것을 숙지황이라 이른다.
쪄서 햇볕에 말리지 않고 그늘에 말린 것을 생건지황이라 이른다.
숙지황은 성질이 따뜻하여 신(腎)을 자양하고 혈을 보하며 골수을 더하고 정을 채울 수 있다.
생지황은 성질이 평한데, 역시 정혈(精血)을 보할 수 있다.
환을 지어 복용하거나 술을 담가 복용하는 것 모두 다 좋다.
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.