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  • 지게미김치

  • 지게미김치

    식품명 지게미김치
    식품코드 104111
    분류 부식 > 김치 > 기타
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 依源擧綱 > 虛勞十五 > 虛勞單 > 猪

h2mark 문헌(논문)명

의원거강(依源擧綱)

h2mark 저자

수경거사 (水鏡居士)

h2mark 효능/처방전

一枚洗, 黃 入, 竹針.
醇包, 內, 重湯服.
又人三五, 乾干 胡椒 各二, 蔥七, 米三合, 入煮, 空心, 酒下.
돼지 밥통 1개를 씻고, 여기에 황기 지황을 넣고 대나무 꼬챙이로 꿰맨다.
이 돼지밥통을 좋은 술지게미로 감싸서 두레박에 넣고 중탕한다.
또 한 가지 방법은 인삼 5돈, 건강 호초 각 2돈, 총백 7줄기, 찹쌀 3홉을 돼지 밥통 속에 넣고 삶아서 빈속에 술로 먹는다.

h2mark 년도

미상

h2mark 기타

1권 1책(207면/10행24자)
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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