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  • 젓갈

  • 젓갈

    식품명 젓갈
    식품코드 103939
    분류 부식 > 젓갈류 > 발효젓
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 舟村新方 筆寫本 > 諸毒

h2mark 문헌(논문)명

주촌신방_필사본(舟村新方_필사본)

h2mark 저자

신만(1620~1669) (申曼)

h2mark 효능/처방전

牛肉着咽肉不可下者, 靑魚, 嚼呑下, 黃土, 和芭蕉汁飮.
又荷汁多飮, 則消.
소고기가 목구멍에 붙어 내려가지 않는 경우에는 청어 젓갈을 씹어 황토와 파초즙을 함께 마시면서 삼킨다.
또 양하즙을 많이 마시면 해소된다.

h2mark 년도

미상

h2mark 기타

1책/116장/31×21cm.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 6
동의보감 183
한방백과 10
학술정보 1
건강정보
고조리서
지역정보 1
문화정보 4
역사정보 3

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