전병


식품명	전병

식품코드	103880

분류	기호식 > 떡류 > 지진떡

발행기관	한국한의학연구원

학술지명	한의학고전DB

권호	醫本 > 雜方拾遺 > 救荒 > 楡皮눌음나무

문헌(논문)명

의본(醫本)

저자

미상 (未詳)

효능/처방전

可代糧.
取白皮末, 和水服, 而不如取汁之爲易且良.
○楡皮不拘老嫩, 採取碎, 盛於陶器, 或木槽, 浸水取汁, 盡添水之, 汁出無窮.
○楡白皮一升, 米末一合, 松葉一合, 白湯和作餠, 納沸湯中熟過, 放冷取食.
或云, 楡白皮一升, 米一合, 白湯作餠, 或以油小灼之, 作煎餠, 食之.
식량을 대신할 수 있다.
흰 껍질을 골라 찧어 가루를 내어 물에 타서 복용한다.
그러나 즙을 내어 복용하는 것이 쉽고도 또한 좋다.
○유피는 어리거나 오래된 것을 가릴 것 없이 채취해서 찧어 도자기나 나무통에 담아 물에 담갔다가 즙을 짜는데 즙이 다하면 물을 더하여 뒤섞으면 즙이 계속 나온다.
○유백피 1되, 쌀가루 1홉, 솔잎 1홉을 끓인 물로 잘 개어 떡을 빚어서 끓는 물에 잘 삶은 후 꺼내놓아 식으면 먹는다.
혹은 유피 1되, 쌀 1홉을 끓인 물로 떡을 빚거나 기름으로 약간 구워서 전병(煎餠)을 만들어 먹는다.

년도

미상

기타

1冊 82張 26.4×16.7cm

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.