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  • 간장

  • 간장

    식품명 간장
    식품코드 100060
    분류 조미식 > 장류 > 간장
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 依源擧綱 > 風一 > 風單 > 烏

h2mark 문헌(논문)명

의원거강(依源擧綱)

h2mark 저자

수경거사 (水鏡居士)

h2mark 효능/처방전

中風語澁, 風寒濕痺.
肉羹, 入蔥椒干油醬, 煮食.
○屎主風, 口, 身直.
屎白同豆炒炅, 浸酒服.
중풍으로 말이 어눌한 경우와 풍한습비를 치료한다.
고기는 수육으로 만드는데, 파 천초 생강 소금 기름 간장을 넣고 삶아 먹는다.
○오골계의 똥은 풍치로 입을 열지 못하고 몸이 뻣뻣해지는 경우를 치료한다.
똥의 흰 부분은 검은콩과 함께 뜨겁게 볶아서 술에 담가 먹는다.

h2mark 년도

미상

h2mark 기타

1권 1책(207면/10행24자)
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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