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  • 오리찜

  • 오리찜

    식품명 오리찜
    식품코드 103382
    분류 부식 > 찜류 > 찜
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 壽世訣 卷之一 > 浮腫

h2mark 문헌(논문)명

수세비결(壽世祕訣)

h2mark 저자

이창우 (李昌雨)

h2mark 효능/처방전

大腹水腫, 小便短少, 用靑頭雄鴨煮汁飮, 厚蓋取汗.
又方, 白鴨一隻, 治淨, 以豆半升, 同薑 椒入鴨腹中, 縫定蒸熟, 食之.
윗배에 수종(水腫)이 생기고 소변이 찔끔찔끔 나오면 청두웅압(靑頭雄鴨, 머리가 푸른 오리의 수컷)을 삶은 즙을 마시고 이불을 두껍게 덮고 땀을 낸다.
또 흰 오리 한 마리를 깨끗하게 다듬어 메주 반 되를 생강 산초와 함께 오리 배속에 넣고 꿰매어 쪄서 익혀서 먹는다.

h2mark 년도

1929

h2mark 기타

137張；22.7×15.6 cm , 15行 48字
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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