오곡죽


식품명	오곡죽

식품코드	103361

분류	주식 > 죽류 > 죽

발행기관	한국한의학연구원

학술지명	한의학고전DB

권호	黃帝內經素問大要卷之二 > 藏氣法時論篇第七

문헌(논문)명

소문대요(素問大要)

저자

이규준 (李圭晙)

효능/처방전

肝은 色靑하니 宜食甘이니 粳米牛肉棗葵皆甘이오 心은 色赤하니 宜食酸이니 小豆犬肉李皆酸이오 肺는 色白하니 宜食苦이니 麥羊肉杏皆苦오 脾는 色黃하니 宜食鹹이니 大豆豕肉栗藿皆鹹이오 腎은 色黑하니 宜食辛이니 黃黍鷄肉桃蔥皆辛이오.
辛은 散하고 酸은 收하고 甘은 緩하고 苦는 堅하고 鹹은 軟이니라.
毒藥은 攻邪하고 五穀은 爲養하고 五果는 爲助하고 五畜은 爲益하고 五菜는 爲充이니 氣味合而服之하야 以補精益氣니 此五者는 有辛酸甘苦鹹이 各有所利니 或散或收或緩或急或堅或이라.
四時五藏病이 隨五味所宜也니라.
간은 색이 푸르니 마땅히 감미(甘味)를 먹어야 하니, 멥쌀 쇠고기 대추 아욱은 모두 감미입니다.
심의 색은 적색이니 마땅히 산미(酸味)를 먹어야 하니, 팥 개고기 오얏 부추는 모두 산미입니다.
폐의 색은 백색이니 마땅히 고미(苦味)를 먹어야 하니, 보리 양고기 살구 염교는 모두 고미입니다.
비의 색은 황색이니 마땅히 함미(鹹味)를 먹어야 하니, 대두(大豆)ㆍ돼지고기ㆍ밤ㆍ콩잎은 모두 함미입니다.
신의 색은 흑색이니 마땅히 신미(辛味)를 먹어야 하니, 기장ㆍ닭고기ㆍ복숭아ㆍ파는 모두 신미입니다.
신미는 발산(發散)하고, 산미는 수렴하고, 감미는 완화하고, 고미는 견고하게 하고, 함미는 연하게 합니다.
독약은 사기를 치고, 오곡은 정기(正氣)를 기르고, 오과(五果)는 정기를 돕고, 오축(五畜)은 정기를 보태고, 오채(五菜)는 정기를 채우니, 기(氣)와 미(味)를 합하여 먹어 정(精)을 보충하고 기를 더합니다.
이 다섯 가지는 신미ㆍ산미ㆍ고미ㆍ감미ㆍ함미가 각각 능한 바가 있으니, 혹은 발산하고 혹은 수렴하며 혹은 완화하고 혹은 긴장시키며 혹은 견고하게 하고 혹은 연하게 합니다.
사시오장(四時五臟)의 병에 오미(五味)의 마땅한 바를 따릅니다.

년도

1906

기타

4권2책

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.