오곡죽


식품명	오곡죽

식품코드	103361

분류	주식 > 죽류 > 죽

발행기관	한국한의학연구원

학술지명	한의학고전DB

권호	黃帝內經素問卷之四 > 藏氣法時論篇第二十二 > 第二章 > 第二節

문헌(논문)명

황제내경소문(黃帝內經素問)

저자

미상 (未詳)

효능/처방전

肝色靑하야 宜食甘하니 粳米牛肉棗葵ㅣ 皆甘이오, 心色赤하야 宜食酸하니 小豆犬肉李ㅣ 皆酸이오, 肺色白하야 宜食苦하니 麥羊肉杏ㅣ 皆苦오, 脾色黃하야 宜食鹹하니 大豆豕肉栗藿이 皆鹹이오, 腎色黑하야 宜食辛하니 黃黍肉桃이 皆辛이니, 辛散하고 酸收하며 甘緩하고 苦堅하며 鹹이니이다.
毒藥攻邪하면 五穀爲養하고 五果爲助하며 五畜爲益하고 五菜爲充하니, 氣味合而服之하야 以補精益氣니이다.
此五者ㅣ 有辛酸甘苦鹹하야 各有所利하야 或散或收하며 或緩或急하며 或堅或하니, 四時五臟病에 隨五味所宜也니이다.
간(肝)의 색은 청색으로 마땅히 감미(甘味)를 먹어야 하니, 맵쌀, 소고기, 대추, 아욱은 모두 단맛입니다.
심(心)의 색은 적색으로 마땅히 산미(酸味)를 먹어야 하니, 팥, 개고기, 오얏, 부추는 모두 신맛입니다.
폐(肺)의 색은 백색으로 마땅히 고미(苦味)를 먹어야 하니, 보리, 양고기, 살구, 염교는 모두 쓴맛입니다.
비(脾)의 색은 황색으로 마땅히 함미(鹹味)를 먹어야 하니, 콩, 돼지고기, 밤, 콩잎은 모두 짠맛입니다.
신(腎)의 색은 흑색으로 마땅히 신미(辛味)를 먹어야 하니, 조, 닭고기, 복숭아, 파는 모두 매운맛입니다.
신미(辛味)는 발산(發散)하고 산미(酸味)는 수렴(收斂)시키며, 감미(甘味)는 완화(緩和)시키고 고미(苦味)는 견고(堅固)하게 하며, 함미(鹹味)는 연견(堅)시킵니다.
독약(毒藥)이 사기(邪氣)를 치면, 오곡(五穀)은 정기(正氣)를 기르고 오과(五果)는 정기(正氣)를 도우며, 오축(五畜)은 정기(正氣)를 불리고 오채(五菜)는 정기(正氣)를 채우니, 기미(氣味)를 합쳐 복용해서 정(精)을 보충하고 기(氣)를 더하여 줍니다.
이 다섯 가지는 신(腎), 산(酸), 감(甘), 고(苦), 함(鹹)의 다섯 맛을 두어 각기 능한 바가 있어서, 혹은 흩트리고 혹은 거두며, 혹은 완화(緩和)시키고 혹은 긴급(緊急)하게 하며, 혹은 견고(堅固)하게 하고 혹은 연견(堅)시키니, 사시오장(四時五臟)의 병에 오미(五味)의 마땅한 바를 따릅니다.

년도

미상

기타

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전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.