오곡밥


식품명	오곡밥

식품코드	103360

분류	주식 > 밥류 > 잡곡밥

발행기관	한국한의학연구원

학술지명	한의학고전DB

권호	宜彙卷之四 > 附老人攝養方南原任應浩所論

문헌(논문)명

의휘(宜彙)

저자

금리산인 (錦里散人)

효능/처방전

天地之間, 養人性命者, 惟五穀耳.
備土之德, 得氣之中和, 故味淡甘而性和平, 大補而泄, 可久食而無厭, 是大有功.
於人者在藥, 則不然, 雖蔘, 性亦偏, 況攻擊者乎.
世俗以肉爲補性之物, 然肉無補性, 惟補陽.
而今之虛損者, 不在於陽而在於陰, 以肉補陰, 猶緣木而求魚也.
諺曰, 人無根本, 水食爲命.
蓋脾胃屬土, 主納水穀, 人之根本也.
세상에서 사람의 성명(性命)을 기르는 것은 오곡뿐이다.
이것은 토덕(土德)을 갖추고 중화(中和)의 기(氣)를 얻었으니 맛은 담담하면서 달고 성질은 화평하여, 크게 보하면서도 스며 나가기 때문에 오래 먹어도 싫증이 나지 않으니 사람에게 크게 기여하는 것이다.
약은 그렇지 않아 비록 인삼ㆍ황기라도 그 성질은 치우쳐 있으니 더구나 공격하는 약은 어떠하겠는가 민간에서는 고기를 보하는 성질이 있는 것이라고 하지만, 고기는 보하는 성질이 없고 양을 보하는 성질만 있다.
지금 허손된 사람이 양에 문제가 없고 음에 문제가 있는데 고기로 음을 보하려고 한다면 나무에서 물고기를 찾는 것과 같다.
속담에, 사람은 근본이 따로 없고 음식물이 생명이 된다고 하였다.
비위는 토(土)에 속하고 수곡을 받아들이는 일을 주관하니 사람의 근본이다.

년도

1871

기타

5권 5책

전통식품백과, 한방식품백과

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