오곡밥


식품명	오곡밥

식품코드	103360

분류	주식 > 밥류 > 잡곡밥

발행기관	한국한의학연구원

학술지명	한의학고전DB

권호	內景篇卷之一 > 精 > 補精以味

문헌(논문)명

동의보감(東醫寶鑑)

저자

허준 (許浚)

효능/처방전

內經曰, 精生於穀.
又曰, 精不足者, 補之以味.
然醴郁之味, 不能生精, 惟恬憺之味, 乃能補精.
洪範論味而曰, 稼穡作甘.
世間之物, 惟五穀得味之正, 但能淡食穀味, 最能養精.
凡煮粥飯, 而中有厚汁滾作一團者, 此米之精液所聚也.
食之最能生精, 試之有效.
《眞詮》《내경》에, 정은 곡식에서 생긴다고 하였다.
또, 정이 부족하면 음식으로 보한다고 하였다.
발효시켜 향기가 진한 음식은 정을 생기게 할 수 없고 담담한 음식만이 정을 보할 수 있다.
〈홍범〉에서 맛을 논하며 곡식에서 단맛이 나온다고 하였다.
이 세상의 음식 중에 오직 오곡만이 참다운 맛을 가졌기 때문에 곡식을 담담하게 먹는 것이 정을 가장 잘 보양하는 방법이다.
죽이나 밥을 끓인 후 진한 즙이 가운데로 흘러 모이는데, 쌀의 정액이 모이는 것이다.
이것이 정을 가장 잘 생겨나게 하는데 시험해보면 효과가 있다.
《진전》

년도

1613

기타

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