여우고기내장탕


식품명	여우고기내장탕

식품코드	103247

분류	부식 > 국류 > 탕류

발행기관	한국한의학연구원

학술지명	한의학고전DB

권호	卷之上 > 通治部 > 驚悸門

문헌(논문)명

양무신편(兩無神編)

저자

남재철 (南載喆)

효능/처방전

狐肉羹, 治驚悸恍惚, 言語歌笑無度, 及五腸寒熱積冷蟲毒諸病.
用狐肉一斤及五腸治淨, 入汁煮熟, 五味作羹.
以羊骨汁魚代汁, 亦妙.
여우고기국[狐肉羹]은 경계(驚悸), 정신이 몽롱한 것, 말하고 노래 부르고 웃는 것에 절도가 없는 것 및 5장에 냉기가 쌓이는 것, 한열이 왕래하는 것, 고독(蠱毒)등의 여러 병을 치료한다.
여우고기 1근과 내장[五臟]을 깨끗하게 손질한 것에 두시 즙을 넣고 삶은 뒤 갖은 양념을 하여 국을 만든다.
두시즙 대신에 양골즙(羊骨汁) 붕어즙을 사용해도 좋다.

년도

1928

기타

3卷1冊 ; 24.6×16.9 cm

전통식품백과, 한방식품백과

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