생선회


식품명	생선회

식품코드	102506

분류	부식 > 회류 > 기타

발행기관	한국한의학연구원

학술지명	한의학고전DB

권호	鄕藥集成方卷第八十五 > 本草菜部下品 > 葫 (蒜) 〔鄕名〕 마눌

문헌(논문)명

향약집성방(鄕藥集成方)

저자

유효통, 노중례, 박윤덕 등 (兪孝通, 盧重禮, 朴允德 등)

효능/처방전

陶隱居云今人謂葫爲大蒜, 謂蒜爲小蒜, 以其氣類相似也.
性最熏臭, 不可食.
俗人作以肉, 損性伐命, 莫此之甚.
此物惟生食, 不中煮.
以合靑魚食, 令人發黃.
取其條上子, 初種之成獨子葫, 至明年則復其本也.
도은거.
지금 사람들은 호를 대산으로 부르고, 산을 소산으로 부른다.
향기가 비슷하기 때문이다.
성질이 매우 코를 쏘므로 먹지 못한다.
민간에서 무침을 만들어 생선회를 먹는데, 본성을 손상하고 생명을 해치는 것이 이보다 심한 게 없다.
이것은 오로지 생식하며 삶지 않는다.
이것을 청어젖과 같이 먹으면 황달이 생긴다.
가지 위 씨를 처음 심으면 씨가 하나인 마늘이 되며, 다음해 본래대로 된다.

년도

1433

기타

85(30)

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.