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  • 경단

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    식품명 경단
    식품코드 100249
    분류 기호식 > 떡류 > 삶은떡
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 鄕藥集成方卷第二十四 > 諸咳統論 > 咳嗽上氣. > 《食醫心鏡》治上氣咳嗽, 胸膈防滿, 氣喘.

h2mark 문헌(논문)명

향약집성방(鄕藥集成方)

h2mark 저자

유효통, 노중례, 박윤덕 등 (兪孝通, 盧重禮, 朴允德 등)

h2mark 효능/처방전

桃仁 三兩 去皮尖, 以水一升, 硏取汁, 和粳米二合, 煮粥食之, 一方, 猪肉細切, 作子, 於猪脂中, 煎食之.
도인 3량을 껍질과 뾰족한 끝은 버리고 물 1되에 갈아 즙을 내고 멥쌀가루 2홉을 섞어서 죽을 끓여 먹는다.
한 처방에는 돼지고기를 얇게 저며 경단을 만들어 돼지기름으로 지져 먹는다고 하였다.

h2mark 년도

1433

h2mark 기타

85(30)
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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