薯根蒸煮, 或粉作食, 充糧.
서여근(薯根, 참마뿌리)을 찌거나 삶아서 먹거나 혹 찧어 가루 내어 국수를 만들어 먹으면 양식을 충당할 수 있다.
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.