사탕수수죽


식품명	사탕수수죽

식품코드	102243

분류	주식 > 죽류 > 죽

발행기관	한국한의학연구원

학술지명	한의학고전DB

권호	本草精華卷之上 > 果部 > 果類 > 沙

문헌(논문)명

본초정화(本草精華)

저자

미상 (未詳)

효능/처방전

時珍曰:法出西域, 唐太宗始遣人傳其法入中國.
以蔗汁煎成.
淸者爲蔗, 凝結有沙者爲沙.
性溫, 殊於蔗漿, 故不宜多食.
今人每用爲水飮, 徒取其適口, 而不言陰受其害也.
但其性能和脾緩肝, 故治脾胃及瀉肝藥用爲先導.
本草言其性寒, 冷利, 皆昧理.
원래 서역에서 나던 것인데, 당태종이 사람을 보내어 그 경작법을 중국에 들여왔다.
사탕수수즙을 끓여서 만든다.
맑은 것이 자당(蔗)이고, 굳어서 모래처럼 된 것이 사당(沙)이다.
성질이 따뜻하고 자장(蔗漿)과 다르므로 많이 먹어서는 안 된다.
지금 사람들은 항상 물에 녹여 마시는데, 단지 입에만 맛있는 것을 찾고, 음(陰)이 해를 입게 되는 것은 모르는 것이다.
단 그 성질이 비(脾)를 조화롭게 하고 간(肝)을 완만하게 할 수 있으므로, 비위를 치료하고 간을 사(瀉)하는 약에 들어가 선도하는 역할을 한다.
본초서적에서는 그 성질을 차다고 하였고 냉리하다고 하였는데, 모두 이치에 밝지 못한 말이다.
〈이시진〉

년도

미상

기타

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