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  • 부꾸미

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    식품명 부꾸미
    식품코드 102106
    분류 기호식 > 떡류 > 지진떡
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 春鑑坤 > △小兒食積

h2mark 문헌(논문)명

춘감록(春鑑錄)

h2mark 저자

이영춘 (李永春)

h2mark 효능/처방전

蓮肉 山藥 神麴 麥芽 白片豆炒 白茯 各二兩.
右爲末, 每四兩, 入一升, 水和烙焦, 餠食之.
연육 산약 신곡 맥아 백편두(볶는다) 백복령 각 2냥.
이상의 약재를 가루 내어 매 4냥에 밀가루 1되를 넣고, 물로 반죽하여 불에 지져서 부꾸미로 만들어 먹인다.

h2mark 년도

1927

h2mark 기타

2卷2冊 ： 四周雙邊, 半郭 22.0×16.2cm. 界線, 12行28字, 注雙行, 上下向 二葉花紋魚尾 ; 26.8×18.8cm
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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