冬月令, 則天地閉, 血氣藏, 縱有病, 亦不宜汗出이오 自汗, 大忌生薑. 以其開湊理. 故辛辣之味, 五辛之屬, 幷忌食之. 겨울철에는 하늘과 땅의 기운이 닫히고 인체의 기혈이 안으로 거둬들여지므로, 비록 병이 있더라도 역시 땀을 내서는 안 된다. 자한(自汗)에 생강을 크게 금하는 까닭은 주리(理)를 열기 때문이다. 그러므로 매운 것과 오신(五辛)에 속하는 마늘 파 부추 염교 생강 등을 모두 먹지 말아야 한다.
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.