마늘절임


식품명	마늘절임

식품코드	101381

분류	조미식 > 양념류 > 양념류

발행기관	한국한의학연구원

학술지명	한의학고전DB

권호	依源擧綱 > 嘔吐十七大嘔吐藥, 忌一時頓服綬綬服. 《入門》 > 拾遺方 > 平丸

문헌(논문)명

의원거강(依源擧綱)

저자

수경거사 (水鏡居士)

효능/처방전

大魚一箇, 去腸留鱗.
大蒜切片塡魚腹, 濕紙包, 黃泥固濟, 慢火熟.
去鱗骨, 入平胃散末, 杵丸, 每三五十丸, 空心, 米飮下.
《入門》 큰 붕어 한 마리를 내장은 제거하고 비늘은 남겨둔다.
마늘을 썰어서 뱃속에 채워놓고 습한 종이로 싼다.
누런 진흙으로 단단히 발라서 약한 불에 굽는다.
비늘과 뼈를 제거하고 평위산 가루를 넣어 방아로 찧어서 환을 만든다.
30-50알씩 빈속에 미음으로 먹는다.
《입문》

년도

미상

기타

1권 1책(207면/10행24자)

전통식품백과, 한방식품백과

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