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  • 마늘절임

  • 마늘절임

    식품명 마늘절임
    식품코드 101381
    분류 조미식 > 양념류 > 양념류
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 丹谷經驗方 卷之一 > 內景篇四 > 大便 > 單方 > ◇魚膾

h2mark 문헌(논문)명

단곡경험방(丹谷經驗方)

h2mark 저자

이진태 (李鎭泰)

h2mark 효능/처방전

主久赤白痢腸癖.
和酸 醬 蒜 食之.
◇血痢及口痢, 魚釀白礬燒灰, 爲末, 米飮調下, 或入白礬蒸熟, 和 酸 喫, 卽效 오래된 적백리(赤白痢)와 장벽(腸癖)을 다스린다.
식초 장 마늘에 버무려서 먹는다.
◇혈리(血痢)와 금구리(口痢)에는 붕어의 내장[魚]을 백반에 섞어 태운 재를 가루 내어 미음에 타서 먹거나 혹은 백반을 넣고 쪄 익혀 소금, 식초를 쳐서 먹어도 효과가 있다.

h2mark 년도

미상

h2mark 기타

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전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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