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  • 된장

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    식품명 된장
    식품코드 101269
    분류 조미식 > 장류 > 된장
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 諺解救急方 卷下 > 諸蟲傷

h2mark 문헌(논문)명

언해구급방(諺解救急方)

h2mark 저자

세조 명찬, 허준 언해 (世祖 命撰, 許浚 諺解)

h2mark 효능/처방전

蜂, 靑蒿嚼付之, 薄荷貼之, 芋莖擦之, 冬苽葉付之.
或酒醬付之.
벌 쐰 듸 져비쑥을 씨버르고, 영이을 부븨어 부치고, 토란 쥴기를 부븨어 르고, 동과입흘 부븨어 부치고, 술즈의나 혹 된장을 라.
벌에 쏘였을 경우에는, 제비쑥[청호靑蒿]을 씹어서 붙이거나 박하를 비벼서 붙이거나 토란 줄기를 비벼서 바르거나 동과잎을 비벼서 붙인다.
혹은 술지게미나 된장으로 싸맨다.

h2mark 년도

1607

h2mark 기타

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전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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