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  • 된장

  • 된장

    식품명 된장
    식품코드 101269
    분류 조미식 > 장류 > 된장
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 實驗單方 > 三十一暑症部

h2mark 문헌(논문)명

실험단방(實驗單方)

h2mark 저자

유이태 (劉爾泰)

h2mark 효능/처방전

○醬무근된장取如卵大, 而於冷水, 三朝空腹連服, 則不能食者, 還能食.
○계란 크기 분량의 묵은 된장을 떠서 찬물에 푼 것을 3일 동안 빈속에 계속해서 복용하면 음식을 먹지 못하던 사람도 다시 음식을 먹을 수 있게 된다.

h2mark 년도

1709

h2mark 기타

1권 1책(131면/14행 26~28자)
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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