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  • 된장
  • 된장

    식품명 된장
    식품코드 101269
    분류 조미식 > 장류 > 된장
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 依源擧綱 > 咳嗽十八 > 咳嗽單 > 猪肺

h2mark 문헌(논문)명

의원거강(依源擧綱)

h2mark 저자

수경거사 (水鏡居士)

h2mark 효능/처방전

血.
洗血 入杏仁病歲數.
麻札, 重煮食.
又肪一斤, 入, 調和食.
폐위로 토혈하는 경우를 치료한다.
돼지 폐의 피를 씻어내고, 행인을 환자의 나이 수만큼 넣는다.
삼으로 만든 끈으로 묶어 중탕하여 삶아 먹는다.
또는 돼지비계 1근에 된장을 넣고 잘 섞어 먹는다.

h2mark 년도

미상

h2mark 기타

1권 1책(207면/10행24자)
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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