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  • 돼지머리찜
  • 돼지머리찜

    식품명 돼지머리찜
    식품코드 101243
    분류 부식 > 찜류 > 기타
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 本草精華 卷之下 > 獸部 > 畜類 > 頭

h2mark 문헌(논문)명

본초정화(本草精華)

h2mark 저자

미상 (未詳)

h2mark 효능/처방전

詵:同五味煮食, 補虛乏氣力, 去驚癎五痔.
臘頭燒灰, 卵白調, 傅魚臍瘡.
고루 양념하여 삶아 먹으면 기력이 허해진 것을 보하고, 경간과 5가지 치질을 치료한다.
음력 섣달에 잡은 돼지머리[臘猪頭]를 태워 그 재를 달걀 흰자위에 개어 어제창에 바른다.
〈맹선〉

h2mark 년도

미상

h2mark 기타

2(2)
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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