性平, 味鹹, 無毒.
食之補氣, 腸與脂, 味尤佳.
生東北海, 俗名大口魚.
《俗方》 성질이 평(平)하고 맛은 짜며 독이 없다.
먹으면 기를 보한다.
내장과 지방은 맛이 더욱 좋다.
동북해(東北海)에서 난다.
민간에서는 대구라고 한다.
《속방》
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.