닭죽


식품명	닭죽

식품코드	100939

분류	주식 > 죽류 > 죽

발행기관	한국한의학연구원

학술지명	한의학고전DB

권호	身機踐驗卷七 > 論乳

문헌(논문)명

신기천험(身機踐驗)

저자

최한기 (崔漢綺)

효능/처방전

아이가 태어난 지 2-3개월 이내에는 젖만 먹이고 다른 음식물은 먹이지 말아야 한다.
6-7개월 뒤에 치아가 생기기 시작하면 피가 많이 소모되므로, 만약 몸이 허약하거나 젖이 부족하면 우유 닭죽 양이나 소로 끓인 탕국 같은 것을 먹어도 좋다.
일반적으로 돼지고기나 소고기나 양고기 12냥을 모두 순살로 쓰고 비계는 쓰지 않는다.
이것을 썰어서 물 1근, 우물물이나 약수에 넣고, 고루 저으면서 약한 불에 천천히 끓인 뒤 조금 있다가 떠서 모시에 걸러서 찌꺼기를 버린 것에 소금을 약간 넣어 먹인다.
혹은 계란 반숙도 좋다.
다만 아이를 기르는 것으로 젖만 한 것이 없으므로, 젖이 충분하면 젖만 먹여도 좋다.
기름과 비계 같은 소화가 되지 않는 음식물은 모두 좋지 않다아이가 소금을 먹지 않으면 위장에 회충이 생긴다.

년도

1866

기타

9卷6冊: 四周雙邊半郭 21.0 x 14.4 cm, 有界, 10行21字, 無魚尾; 29.1 x 18.5 cm

전통식품백과, 한방식품백과

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