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  • 달걀죽
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    식품명 달걀죽
    식품코드 100893
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    발행기관 한국한의학연구원
    학술지명 한의학고전DB
    권호 本經疏證 卷五 上品 人 3, 獸 2, 禽 3, 蟲魚 3, 果 2, 穀 2, 菜 3種 > 屎白

h2mark 문헌(논문)명

본경소증(本經疏證)

h2mark 저자

추주 (鄒澍)

h2mark 효능/처방전

雖然, 白爲毛骨, 黃爲腹臟, 凡卵皆然, 非特也, 白微寒, 黃微溫, 則乃如是耳.
蔣漢房先生云, 之似巽不一, 其冠上高厚廣大, 下則短小雙垂, 其鳴先發雙短小聲, 繼則高朗且長.
所以然者, 巽一陰居下浸長, 二陽在上反衰休, 故體質如衆鳥同, 飛不如衆鳥之健, 以陰方生之力厚也.
夫然則卵黃非溫, 以氣厚故, 卵白非, 以氣退而將椒故, 於此見黃有涵淹孕育之功, 白有解散浮陽之效.
熱火灼爛瘡者, 外有所傷, 內火奔而赴之, 兩火相湊, 乃久爛難, 者在內凝固之陰, 爲在外浮陽引動, 且前且也.
子之用, 分而言之, 則黃能固其內, 白能淸其外.
合而言之, 黃與白本同一氣, 原相和洽, 內不助外, 則外之浮陽自擧飛越, 外不牽內, 則內之神魂, 自安定凝固矣.
再析而言之, 則白之主目熱赤痛心下伏熱煩滿咳逆及咽中傷生瘡不能言語聲不出, 何莫非內固而外不靖, 黃之主心中煩不得臥百合病吐後膿水不凝, 何莫非外靖而中不安哉.
白主小兒下洩者, 因火而洩, 恃血肉渾淪之氣淸而解之, 使其無苦寒淸洩之傷也.
主婦人産難胞衣不出者, 卵殼之內有膜, 雛旣出則膜亦卽離殼而出也.
그런데 원문에는 오히려 흰자는 약간 차갑고 노른자는 약간 따뜻하다[白微寒黃微溫]라고 하였다.
이것은 무슨 뜻인가 흰자가 털과 뼈가 되고 노른자가 배와 내장이 된다는 사실은 모든 새알의 공통점이며 닭만 이런 특징이 있는 게 아니다.
그러나 흰자가 약간 차갑고 노른자가 약간 따뜻한 특성은 닭한테만 해당한다.
장한방(蔣漢房) : 닭이 巽卦[◎/p.171]와 비슷한 점은 한 가지가 아니다.
벼슬은 윗부분이 높고 두텁고 크며 아래는 짧고 작은 쌍으로 쳐져 있다.
닭 울음소리는 처음에는 쌍으로 짧고 작게 나오다가 나중에는 높고 맑고 길다.
손(巽)은 陰 하나가 밑에서 점차 자라고 두 陽이 위에서 약해지기 때문에 이러한 특징이 생긴다.
따라서 닭은 몸체는 보통 새와 비슷하지만 나는 힘은 보통 새처럼 튼튼하지 못하다.
왜냐하면 닭은 陰이 발생하는[方生] 힘이 세기 때문이다.
그러므로 닭은 氣가 두터워서 노른자가 따뜻하지 않고, 氣가 물러나 장차 파괴되므로 흰자가 차갑지 않다.
이렇게 노란색은 적셔서 기르는[涵淹孕育] 힘이 있고, 하얀색은 풀어 흩어서 陽을 올리는[解散浮陽] 효능이 있다.
〔熱火瘡(뜨거운 불에 덴 화상)〕이 생기면 외부에 상처가 발생하고 내부에도 火氣가 빨리 도달한다.
이렇게 양쪽 火氣가 모이면 오랫동안 헐고[爛] 잘 낫지 않는다.
〔癎〕는 내부에 응고한 陰이 외부에 떠 있는 양[浮陽]에 끌려서 나갔다가 물러났다 하는 것이다.
달걀의 작용은 : ① 나누어 말하면, 노른자는 내부를 강화하고 흰자는 외부를 식히며, ② 합해서 말하면, 노른자와 흰자는 본래 같은 氣로서 서로 조화롭게 붙어있으면서, 안쪽 노른자는 바깥 흰자를 돕지 않으므로 외부에 떠 있는 陽은 저절로 날라가고, 외부 흰자는 내부 노른자를 당기지 않으므로 내부 신혼(神魂)이 저절로 안정되고 응고한다.
다시 분석하여 말하면 : ① 흰자로 치료하는 〔目熱赤痛心下伏熱煩滿逆〕과 목구멍 속이 상해서 瘡이 생기고 말이 안 되고 목소리가 안 나오는 증상은, 모두 안은 견고한데 외부가 깨끗하지 못한 질환이며, ② 노른자로 치료하는 〔心中煩不得臥〕와 百合病으로 토한 후 고름과 물이 응고하지 않는 증상[百合病吐後膿水不凝]은, 모두 외부는 깨끗하지만 속이 불안한 질환이다.
흰자로 〔小兒下洩〕을 치료한다는 것은, 소아들이 火 때문에 泄瀉할 때, 일반적인 쓰고 차가운 약제처럼 식히고 깎아내리는 부작용이 없이 血肉이 뒤섞인[渾淪] 氣로 식혀서 풀어내는 것이다.
임신부 難産이나 胎盤이 나오지 않는 증상을 치료하는 의의는, 계란 껍질 속에 膜이 있으며 병아리가 나오면 膜도 껍질에서 떨어져 나오는 데에서 알 수 있다.

h2mark 년도

1832

h2mark 기타

12권
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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