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■ 분류 > 회(Raw Dishes[HOE])

고기나 생선 등을 날로 썰어 먹거나 살짝 익혀 먹는 음식이다. 날로 먹는 회에는 생선회, 육회 등이 있으며 익혀먹는 숙회에는 어채 등이 있다.

Fresh meat or fish, sliced and eaten raw or rare. Raw hoe includes fish hoe and meat hoe, and cooked hoe (sokhoe) includes eochae.

h3mark Muneosamhap

한국어 문어삼합

문어삼합

껍질을 벗겨 뜨거운 물에 살짝 데친 문어숙회와 삭힌 홍어, 삶은 돼지고기를 적당한 크기로 잘라 담백한 백김치나 알싸한 깻잎장아찌 등에 싸서 함께 먹는다.

영어 Octopus

Here, peeled and parboiled octopus, fermented skate, and boiled pork are sliced and served together with white kimchi and pickled perilla leaves for wrapping.

일본어 Skate

皮をむいて熱湯で湯掻いたタコと、発酵させたガンギエイ、茹でた豚肉を適当な大きさに切り、あっさりとした白キムチやピリッとしたエゴマの葉の漬物などで巻いて食べる。

중국어(1) and Pork Combo

将章鱼去皮后用开水焯一下制成烫章鱼片，发酵的斑鳐和水煮的猪肉切成适当的大小，用清淡的白泡菜或微辣的苏子叶泡菜等将三者包起来吃。

중국어(2) タコのサムハプ

將章魚去皮後用開水燙一下做成燙章魚片，發酵的斑鰩和水煮的豬肉切成適當的大小，跟爽口的白泡菜或香辣醃製蘇子葉包起來一起吃非常美味。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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