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■ 분류 > 회(Raw Dishes[HOE])

고기나 생선 등을 날로 썰어 먹거나 살짝 익혀 먹는 음식이다. 날로 먹는 회에는 생선회, 육회 등이 있으며 익혀먹는 숙회에는 어채 등이 있다.

Fresh meat or fish, sliced and eaten raw or rare. Raw hoe includes fish hoe and meat hoe, and cooked hoe (sokhoe) includes eochae.

h3mark songeohoe

한국어 송어회

송어회

송어를 먹기 좋은 크기로 잘라 초고추장이나 고추냉이를 섞은 간장에 찍어 먹는 생선회이다. 붉은 빛깔의 송어는 달콤한 맛과 담백한 맛을 즐길 수 있다.

영어 Sliced Raw Trout

Fresh trout sliced into bite-sized pieces and served with a vinegar-based gochujang (red chili paste) sauce or soy sauce mixed with horseradish. Characterized by its red-orange color, trout has a sweet and clean taste.

일본어 マスの刺身

マスを食べやすい大きさに切り、酢コチュジャンやわさびを溶いたカンジャンにつけて食べる。赤身を帯びたマスは、甘みと淡泊な味が楽しめる。

중국어(1) 鳟鱼生鱼片

鳟鱼切成适合入口的大小，蘸醋辣椒酱或芥末酱油吃即可。鳟鱼肉呈鲜红色，味道鲜美甜淡。

중국어(2) 鱒魚生魚片

把鮮鱒魚切成適當大小，沾加有醋辣醬或芥末的醬油蘸料吃。鱒魚色澤泛紅，帶有甘甜味，口感清淡。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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