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■ 분류 > 음청류(Non-Alcoholic Beverages[Eumcheongryu])

음청류는 술 이외의 기호성 음료의 총칭이다. 한국 고유의 차와 음료는 재료가 가진 특성을 그대로 살려 맛도 좋고 몸에도 이로운 것이 특징이다.

Traditional Korean beverages and teas emphasize and enhance the flavors and nutritional benefits of the natural ingredients used to make them.

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한국어 식혜

식혜

밥을 엿기름물로 삭힌 다음 설탕을 넣고 끓여 달콤하게 만든 음료로 차갑게 즐긴다. 밥알을 띄워서 마시면 식혜, 밥알을 걸러내고 마시면 감주라고 부른다.

영어 Sweet Rice Punch

A traditional dessert beverage made by fermenting rice in malt. Always served cold, it is also called dansul or gamju.

일본어 シケ

ご飯を麦芽で発酵させたものに砂糖を加えて冷やしたもの。ご飯粒が浮かんだもの、ご飯粒をこしたものなどがあり、「カムジュ（甘酒）」とも呼ばれる。

중국어(1) 甜米露

把米饭与麦芽一同发酵，然后加入砂糖制成的甜味饮料，多以冷饮食用，并加入一些米粒。

중국어(2) 甜米露

将发酵的饭粒和麦芽水一起熬煮的 称为甘酒。把米飯與麥芽一同發酵，加入白糖煮成的香醇甜美的飲料。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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