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■ 분류 > 김치(Fermented Vegetables[KIMCHI])

채소를 소금에 절여 수분을 뺀 뒤 다양한 양념을 넣고 숙성시킨 한국 고유의 발효식품이다.

Kimchi is a uniquely Korean dish made by washing, draining, salting, seasoning, and fermenting vegetables.

h3mark Kkakdugi

한국어 깍두기

깍두기

무를 한입 크기로 팔모썰기하여 소금에 절인 뒤 고춧가루에 버무리고 파, 마늘, 생강, 새우젓 등으로 양념하여 담근 김치이다. 설렁탕에 빠지지 않고 결들여지는 김치다.

영어 Diced Radish Kimchi

Cubed, bite-sized radish seasoned with red chili powder and salted and fermented shrimp. Kkakdugi is a required side dish for seolleongtang (ox bone soup).

일본어 カクトゥギ

一口大のさいころ型に切った大根を塩漬けにし、唐辛子やねぎ、にんにく、生姜、アミの塩辛などを混ぜて漬けたキムチ。

중국어(1) 萝卜块泡菜

萝卜切成丁，腌渍以后拌入辣椒粉以及葱、蒜头、生姜、虾酱等进行泡制，是喝雪浓汤的时候必配的泡菜。

중국어(2) 蘿蔔塊泡菜

蘿蔔塊泡菜是將蘿蔔切成骰子狀後用食鹽醃漬，加入辣椒粉、蔥、大蒜、生薑等調味後醃製的泡菜。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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